Asse alimentos com resultados profissionais em seu amplo forno ventilado de 102 litros, com 10 funções e 4 zonas de aquecimento em diferentes posições para um calor homogêneo em todas as prateleiras.
A LOFRA utiliza componentes, matérias primas e processos produtivos com os mais altos padrões de qualidade, que proporcionam a reconhecida longa durabilidade de seus fogões.
A Linha Professional
Oferece em seus modelos uma ampla gama de recursos disponíveis nos mais avançados fogões de aplicação profissional em restaurantes.
Agora a sua paixão pela culinária pode ser vivida intensamente, sem limites.
Tipo: |
Duplo - TURBO com 10 funções na esquerda e estático com 4 funções à direita. |
Capacidades: |
TURBO 94 litros e estático 30 litros. |
Funções do forno TURBO: |
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cozimento tradicional - |
o calor é gerado na parte superior e inferior de maneira uniforme, envolvendo os alimentos num modo constante e homogêneo. Ideal para pães, bolos, perus e pernis. |
cozimento com calor de baixo - |
prático e veloz, ótimo para aquecer alimentos ou para finalizar um cozimento já concluído. |
cozimento com calor de cima - |
permite cozinhar a parte superior dos alimentos sem grelhar, indicado para vegetais e pequenas peças de carne. |
cozimento com grill e espeto giratório - |
propaga calor por irradiação, indicada para assar, dourar e gratinar. |
cozimento com maxi-grill e espeto giratório - |
mesma função anterior porém com maior potência e abrangência superficial de irradiação. |
cozimento com maxi-grill ventilado e espeto giratório - |
o calor se propaga por irradiação e o ventilador o difunde de maneira uniforme, ideal para assar sem ressecar os alimentos como carnes e aves de grandes dimensões. |
cozimento uniforme - |
o calor superior e inferior é difundido de maneira uniforme pelo ventilador, ideal para assados rápidos e homogêneos de um único tipo de alimento. |
cozimento com forno ventilado - |
o calor gerado por uma resistência circular posicionada atrás do ventilador se propaga por todo o forno. Permite o cozimento de diferentes pratos simultaneamente, usando-se de duas a até cinco prateleiras, sem misturar aromas e sabores. |
descongelamento - |
pode ser normal, feito apenas pela ventilação do forno ou rápido, ao ajustar o seletor de temperatura em 50ºc. |
luz do forno - |
aciona apenas a iluminação interna. |
Funções do forno estático: |
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cozimentos tradicional, com calor de baixo, com calor de cima e com grill - |
o funcionamento de cada função é idêntico ao das funções equivalentes no forno TURBO. |
Potência de cada grill kW: |
TURBO 1,5 a 2,1 e convencional 1,0. |
Alturas para prateleiras: |
5 posições no TURBO sendo 2 telescópicas e 5 posições no estático. |
Prateleiras: |
2 no TURBO sendo 1 do espeto giratório e 1 no estático. |
Bandejas: |
2 esmaltadas no TURBO e 1 esmaltada no estático. |
Iluminação do forno: |
2 lâmpadas no TURBO e 1 no estático, acionadas no painel e com protetores de vidro. |
Fornos controlados por termostatos: |
precisão na temperatura de cozimento dos pratos, garantindo sempre melhores resultados. |
Temperaturas mínima e máxima do forno TURBO: |
60ºc a 250ºc |
Temperaturas mínima e máxima do forno estático: |
70ºc a 250ºc |
Dimensões com embalagem: |
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Peso: |
100.00 Kg |
Profundidade: |
685 mm |
Altura: |
997 mm |
Largura: |
1300 mm |
Dimensões sem embalagem: |
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Peso: |
95.00 Kg |
Profundidade: |
600 mm |
Altura: |
850 a 905 mm |
Largura: |
1200 mm |
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